Somos


Somos la primera Licenciatura en Gastronomía en el Estado con reconocimiento de validez oficial, de la que han egresado ocho generaciones (tituladas por diversas opciones). Nuestros estudiantes logran un alto nivel de colocación en el ámbito laboral. Tenemos convenios de vincualción con la Escuela Nacional Superior de Pastelaría Francesas THURIES-DUCASSE y con DCT (Vifznau-Lucerne Switzerland). Contamos con un Departamento de Investigación y Desarrollo que responde a las necesidades del sector industrail y alimentario.


Valores




Filosofia.

Brindar servicios educativos que promuevan aprendizajes efectivos, actitudes, valores y habilidades que impacten de manera definitiva en la identidad de nuestro alumnos en el ejercito de su profesión para dar pauta a nuevas formas para ejercer la Gastronomía en México de acuerdo a nuestra Misión Institucional.

Misión.

Formar profesionales de la gastronomía que participen en la trascendencia de nuestra cocina en el mundo, a través del manejo profesional de alta competencia de las técnicas gastronómicas, con todas sus gamas y variaciones, logrando el manejo cálido de este arte, tanto en sus áreas de servicio como dentro de sus equipos multi-disciplinarios de trabajo.

Visión.

Asumirnos como un centro de educación y capacitación de alto impacto dentro de la industria turística y alimentaria, líder en el aprendizaje efectivo de la gastronomía a partir de la formación de profesionales competitivos, comprometidos con su entorno social, con vocación de servicio, liderazgo, innovación y manejo de estándares de calidad.